水煮红薯时，原来是少了“这一步”，难怪吃起来半生不熟

可能一说到冬季的美食，很多人第一时间就会想到萝卜和白菜。其实除了这两种食材之外，还有一种食材十分受欢迎。它就是在寒冷冬季随处可见的烤红薯，经过烘烤后的红薯吃起来又香又甜，满大街上都飘散着红薯的香味，并且吃起来热乎乎的，还能够起到驱寒的作用。

虽然烤红薯的确非常的好吃，但红薯除了这个做法之外，还有一种最为健康营养的做法，那就是水煮红薯。很多家庭都会把煮红薯作为早餐来食用，不仅吃起来的口感好，而且营养又健康，也是受到了很多人的欢迎。

水煮红薯时，原来是少了“这一步”，难怪吃起来半生不熟

不过煮红薯虽然看起来非常的简单，也就是将红薯放到锅中，加入适量的清水，开火进行炖煮即可，但是很多人煮出来的红薯并不好吃，要么就是太黏糊，要么就是半生不熟，为此很多人都非常的纠结，到底该如何煮红薯呢！今天小编就给大家分享下水煮红薯的正确做法。

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其实这里所指的这一步，就是在煮红薯的时候，往里面加入一点小苏打。这样可以让红薯煮出来又甜又香，吃起来还非常的绵软。这主要是因为小苏打能够让红薯变得肉蓬一些，这样就会更饱满，在煮的时候就更容易熟，吃起来的味道也会更好。

【水煮红薯的家常做法】

第一步，首先将买回来的红薯用清水冲洗几遍，将红薯表面的一些泥土清洗干净，并且在挑选红薯的时候，尽量挑选那些圆润饱满的，这样红薯煮出来才会更加的香甜，接着准备一大碗水，往里面加入适量的小苏打，用筷子将其搅拌均匀。

第二步，接着把调制好的苏打水放到锅中，开火将其烧热，等到水开后，将清洗好的红薯放到锅中，转成小火炖煮。热水煮红薯，这样更容易保持整的形状不容易煮烂，如果红薯直接冷水下锅的话，很容易将红薯煮裂口，红薯肉就会沾水，这样口感就会变差。

第三步，开小火将红薯放到锅中炖煮二十分钟左右，这个时候红薯基本上已经熟透了，如果像红薯口感更加绵软，那么可以继续炖煮10分钟，而如果想红薯更甜的话，可以提前往锅中放入适量的白糖，这样煮出来的红薯会更加的美味。再把煮好的红薯捞出，放凉即可食用。返回搜狐，查看更多